Sorbitol

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1. Introducción​

El sorbitol, con número CAS 50-70-4 y fórmula molecular C₆H₁₄O₆, es un alcohol de azúcar natural (poliol) que se encuentra ampliamente en frutas (p. ej., manzanas, peras, uvas) y bayas. También se puede producir industrialmente mediante la hidrogenación catalítica de glucosa. Aparece como un polvo cristalino blanco o un jarabe transparente incoloro, altamente soluble en agua y ligeramente soluble en etanol, y está disponible en especificaciones de grado alimentario-, farmacéutico y cosmético con una pureza típica superior o igual al 98 %.

Como compuesto multifuncional de base biológica-, el sorbitol es conocido por sus propiedades humectantes bajas-calóricas, no-cariogénicas y excelentes. Proporciona un dulzor suave (aproximadamente un 60-70 % de sacarosa) sin provocar picos significativos de glucosa en sangre, lo que lo hace adecuado para productos-sin azúcar y bajos en azúcar. Además, exhibe buena estabilidad en condiciones de calor y ácido, y actúa como crioprotector para prevenir la formación de cristales de hielo en productos congelados. Debido a su seguridad, versatilidad y biocompatibilidad, el sorbitol se utiliza ampliamente en alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y otros campos industriales.

2. Función​

Humectante:Retiene la humedad de forma eficaz, evitando que los productos se sequen o se agrieten (p. ej., pan, cosméticos).

Edulcorante bajo-calorías:Aporta dulzor con 2,6 kcal/g (inferior a las 4 kcal/g de la sacarosa), apto para dietas-sin azúcar.

No-cariogénico:No promueve la caries, por lo que es ideal para productos de cuidado bucal (p. ej., pasta de dientes, chicle).

Crioprotector:Inhibe el crecimiento de cristales de hielo en alimentos congelados (p. ej., helados, postres helados), manteniendo la textura.

Excipiente farmacéutico:Mejora la solubilidad, la estabilidad y el sabor del fármaco; Actúa como laxante osmótico para aliviar el estreñimiento.

Regulador de viscosidad:Mejora la consistencia y capacidad de esparcimiento de formulaciones cosméticas, alimentarias y industriales.

3. Solicitud​

Industria Alimentaria:Se utiliza en productos de confitería (-caramelos y chocolates sin azúcar), productos horneados (pan, pasteles), bebidas (-bebidas sin azúcar), alimentos congelados y mermeladas-funciona como edulcorante, humectante y mejorador de textura.

Productos farmacéuticos:Sirve como excipiente en tabletas, jarabes y soluciones orales; utilizado como laxante oral para aliviar el estreñimiento; Se aplica en formulaciones tópicas (cremas, ungüentos) para retener la humedad.

Productos cosméticos:Formulado en productos para el cuidado de la piel (humectantes, lociones), productos para el cuidado del cabello (champús, acondicionadores) y productos para el cuidado bucal (pasta de dientes, enjuague bucal)-proporciona hidratación y mejora la estabilidad del producto.

Otras industrias:Se utiliza como humectante en productos de tabaco, plastificante en materiales de envasado de alimentos y materia prima en la producción de ésteres de sorbitol (tensioactivos).

4.Diagrama de flujo

Materia prima de glucosa → Purificación → Hidrogenación catalítica → Filtración (eliminación del catalizador) → Concentración → Cristalización (para forma de polvo) / Formulación de jarabe (para forma líquida) → Secado (para polvo) → Inspección de calidad → Envasado → Producto terminado (sorbitol en polvo/jarabe)

5. Estándar de calidad

6. Método de análisis

Cromatografía líquida de alto-rendimiento (HPLC):El método cuantitativo primario. Utiliza un detector de índice de refracción (RID) o un detector de dispersión de luz por evaporación (ELSD) para separar el sorbitol de las impurezas, lo que permite una determinación precisa de la pureza y el contenido.

Cromatografía de gases (GC):Derivatiza el sorbitol (p. ej., con agentes sililantes) para la separación y detección, adecuado para analizar el sorbitol en matrices complejas de alimentos o farmacéuticas.

Espectrofotometría ultravioleta-visible (UV-Vis):Basado en la débil absorción de sorbitol en la región UV (después de la derivatización), se utiliza para análisis cuantitativos preliminares rápidos y detección de pureza.

Método de titulación:Determina el contenido mediante titulación de oxidación-reducción (p. ej., con ácido periódico), un método clásico y rentable-para el control de calidad de rutina.

7.Espectro de referencia

8.Estabilidad y seguridad
Estabilidad:
Estable en condiciones adecuadas (temperatura ambiente). La hoja de datos de estabilidad está disponible si la solicita.

Seguridad:
Según el estudio, es seguro para el consumo.

9.Comentarios de los clientes
Tenemos tiendas en Alibaba, Chemicalbook y LookChem, a través de productos de alta calidad y servicios sin reservas, hemos obtenido muchos comentarios favorables.

10.Nuestro certificado
A lo largo de los años, nos hemos comprometido con la optimización de la fabricación de productos y el establecimiento de sistemas de calidad. Hemos configurado el sistema de gestión de calidad y obtenido el certificado del mismo.

11.Nuestros clientes
Hemos establecido relaciones comerciales con Abbott, Unilever, Shiseido, KANS y SIMM, etc.

12.Exposiciones
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