El profesor Onishi Motoko del Departamento de Bioquímica Aplicada, Departamento de Biología Aplicada, Universidad de Chubu, Japón, y otros cooperaron con San-ei Sucrochemical, una compañía de productos sacarificados que produce glucosa y otros productos de sacarificación, y encontraron a través de ensayos clínicos en humanos que los oligosacáridos no digeribles poseen propiedades tanto de azúcar como ácidas. "Ácido maltobiónico" inhibe la pérdida de componentes de colágeno en los huesos y ayuda a mantener los componentes óseos.
Hace unos cinco años, el equipo de investigación analizó el "ácido maltónico" contenido en la miel, que las personas han estado comiendo desde la antigüedad, y evaluó su efecto en el mantenimiento de la salud ósea. En el experimento de evaluación, el equipo de investigación primero realizó experimentos celulares utilizando células de médula ósea recolectadas de fémures de ratón y descubrió que agregar ácido maltónico a las células inhibía la diferenciación de osteoclastos. Luego, se realizaron experimentos con animales, y después de alimentar a los ratones modelo posmenopáusicos ovariectomizados con una dieta que contenía ácido maltónico durante 80 días consecutivos, se confirmó que la pérdida de calcio y la densidad ósea en el fémur se suprimieron significativamente en comparación con los ratones alimentados con una dieta sin ácido maltónico. rechazar.
Para verificar el efecto en el cuerpo humano, también se llevó a cabo un ensayo clínico en humanos, en el que las empleadas de entre 40 y 60 años de la Universidad de Chubu ingirieron 4 g de gránulos que contenían ácido maltónico por día durante 4 semanas consecutivas. Los resultados mostraron que la excreción de componentes de colágeno derivados del hueso (DPD, u-NTx, indicadores de resorción ósea) en la orina de 33 hombres menopáusicos durante más de 1 año se redujo significativamente en comparación con la anterior a la ingesta de ácido maltónico. , la ingesta sostenida de ácido maltónico inhibió la pérdida ósea. Además, el ácido maltónico es un oligosacárido no digerible, por lo que este ensayo clínico confirmó que el ácido maltónico también tiene el efecto de mejorar los laxantes y regular el estado gastrointestinal.
Flavia
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