1.Introducción
La protamina es una sal sulfato de proteína alcalina extraída del esperma de pescado fresco y maduro. Se utiliza para tratar el sangrado causado por una inyección excesiva de heparina, ya que la protamina tiene fuertes grupos alcalinos que pueden unirse a la heparina fuertemente ácida en el cuerpo, formando complejos estables y haciendo que la heparina pierda su actividad anticoagulante. Es un péptido multicatiónico con forma esférica y un peso molecular relativamente pequeño, que oscila entre 5000 y 10000 unidades de masa atómica. Su estructura es más simple que la de otras proteínas y generalmente consta de 30 a 50 aminoácidos, de los cuales la arginina representa más de 2/3, seguida del ácido glutámico y la lisina.

2.Diagrama de flujo
Salmon----> Extraction----> Purification----> Drying----> Finished Products---->Embalaje
3.Estándar de calidad
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Pruebas artículo |
Pruebas estándar |
Resultados |
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Apariencia |
Polvo amarillo claro o blanquecino |
Cumple |
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Proteína |
Mayor o igual al 90% |
90. 18% |
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Ceniza |
Menor o igual a 2.0% |
0.76% |
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Pérdida y secado |
Menor o igual a 8.0% |
2.95% |
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PH |
5.0-6.5 |
6.0 |
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SO2mg/kg |
Menor o igual a 40 |
<40 |
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Melamina |
Negativo |
Negativo |
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H2O2 mg/kg |
Menor o igual a 10.0 |
<10 |
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P b mg/kg |
Menor o igual a 1.0 |
<1 .0 |
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Como mg/kg |
Menor o igual a 0.8 |
<0 .8 |
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mg/kg de cromo |
Menor o igual a 2.0 |
<2 .0 |
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Recuento total en placa ufc/g |
Menor o igual a 1000 |
100 |
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Levaduras y mohos ufc/g |
Menor o igual a 100 |
<10 |
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Salmonella ufc/g |
Negativo |
Negativo |
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E. coli ufc/g |
Negativo |
Negativo |
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Conclusión |
Cumplir con el estándar interno |
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4.Métodos de prueba
Las proteínas son compuestos orgánicos que contienen nitrógeno. Los alimentos se calientan y digieren con ácido sulfúrico y catalizador para descomponer las proteínas, y el amoníaco descompuesto se combina con ácido sulfúrico para formar sulfato de amonio. Luego la destilación alcalina libera amoníaco, lo absorbe con ácido bórico y luego lo valora con una solución estándar de ácido sulfúrico o ácido clorhídrico, multiplica el factor de conversión por el consumo de ácido, que es el contenido de proteína.
5.Funciones
La protamina tiene las siguientes funciones:
5.1. Mejora la inmunidad: es rico en varios aminoácidos esenciales, que son sustancias importantes necesarias para formar anticuerpos, enzimas y regular el sistema inmunológico.
5.2. La ingesta adecuada de aminoácidos puede mejorar la función de las células inmunitarias, mejorar la resistencia del cuerpo y hacerlo más resistente a diversas enfermedades e invasiones externas.
5.3. Favorecer la digestión: puede favorecer la secreción de jugos digestivos en el organismo, ayudar a mejorar la función del sistema digestivo y así facilitar la digestión y absorción de los alimentos.
5.4. Reducir la presión arterial y los lípidos en sangre: puede reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular.
5.5. Antitrombótico: puede inhibir la activación de la protrombina, reduciendo así la tendencia al sangrado, previniendo la trombosis y protegiendo la salud del corazón.
5.6. Aliviar la angina de pecho: puede lograr el objetivo de aliviar la angina de pecho dilatando las arterias coronarias y aumentando el suministro de sangre al corazón.
5.7. Efecto antioxidante: tiene un cierto efecto antioxidante, que puede ayudar a eliminar los radicales libres del cuerpo, reducir el estrés oxidativo y proteger las células del daño.
6.Aplicación
La protamina es una proteína alcalina extraída del semen de pescado, que tiene una amplia gama de aplicaciones en los campos de la alimentación y la medicina.
6.1.Industria alimentaria:
Su aplicación como conservante en la industria alimentaria aumenta día a día. Tiene las ventajas de alta seguridad, fuerte capacidad antibacteriana, amplio rango anticorrosión y efectos secundarios no tóxicos, y se usa ampliamente en la anticorrosión de pasteles, productos acuáticos, condimentos y otros productos. En comparación con los conservantes sintetizados químicamente, tiene mayor seguridad y puede prolongar eficazmente la vida útil de los alimentos.
6.2.En el ámbito de la medicina, su aplicación es muy amplia.
El uso más común es como antídoto para la heparina, utilizado para neutralizar el uso excesivo de heparina y prevenir hemorragias. Además, también se utiliza para preparar preparados de insulina de acción prolongada, que pueden retrasar la absorción de insulina y conseguir un control más prolongado de la glucosa en sangre. También muestra efectos como reducir la presión arterial, mejorar la función inmune, inhibir tumores y fortalecer la función hepática, y puede usarse en la producción de productos para la salud. En la investigación antienvejecimiento, también se ha convertido en una sustancia candidata potencial debido a su actividad fisiológica y valor nutricional únicos.
En resumen, ha demostrado sus ventajas únicas en los dos campos principales de la conservación de alimentos y el tratamiento farmacéutico, y se espera que se aplique en más campos en el futuro.
7.Estudio de Estabilidad y Seguridad
Hicimos muchos estudios de estabilidad y seguridad sobre este producto; según datos de estabilidad acelerada y a largo plazo, muestra características estables; Según un estudio clínico en animales, muestra resultados seguros.
8.Informe de prueba de terceros
Hicimos varios informes de tercera prueba para este producto en los últimos años de organizaciones como SGS, Eurofins, Pony, etc. Cualquiera de sus requisitos de prueba se puede realizar aquí. Por favor envíeme un correo electrónico si necesita detalles.
9.Certificaciones
Kono Chem Co.Ltd ha sido certificado por ISO22000 por un organismo de certificación autorizado

10.Clientes principales
Kono Chem Co.Ltd se ha convertido en un miembro importante en el suministro de protamina a los fabricantes de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos de fama mundial.

11.Exposiciones
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12. Comentarios de los clientes
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