1. Introducción

El extracto de soya es el nombre general de los productos de procesamiento profundo de soya, que incluyen aislado de proteína de soya, proteína concentrada, polvo de soya con grasa entera (desgrasada), etc. El extracto de soya tiene ciertas características funcionales y un alto peso molecular.

Las isoflavonas incluyen principalmente daidzeína (1), genisteína (2) y daidzeína (3), y su glucósido, acetilglucósido y malonilglucósido. El glucósido es daidzin (4), genisteína (5) y glicina (6), y el glucósido malonil es 6″ - O-Malonyldaidin (7), 6″ - O-Malonylgenistin (8) 6″ - O-Malonylglyc- itin (9) y acetylglucoside son 6 ″ - O-Actyldaidzin (10), 6 ″ - O-Acctylgenistin (11) y 6 ″ - O-Actylglycinin (12), respectivamente. El contenido de isoflavonas en varias semillas de soja es 1200 - 4216 μ G/g, principalmente glucósido y malonilglucósido, con un contenido de 207 - 1698 μ G/g y 999 - 2518 μ g/g respectivamente.

Las saponinas incluyen Soyasapogenol A, B, C, D, E y sus glucósidos, que existen principalmente en el hipocótilo de las semillas, lo que representa el {{0}},1 por ciento ~0,5 por ciento en las semillas y 0.2 por ciento ~0.3 por ciento en cotiledones.

También hay fosfato de soja (alrededor del 2 por ciento ~ 3 por ciento), colina, ácido fólico, ácido pantoténico y fitoesteroles.

Productos y servicios

Nuestra empresa tiene muchos años de experiencia en producción, lo que puede cumplir con los requisitos de calidad de los clientes. Al mismo tiempo, podemos personalizar el servicio OEM para atender a los clientes con el precio más favorable y el transporte más rápido.

2 funciones

2.1. Acción similar a los estrógenos

La isoflavona de soja es un estrógeno no esteroideo, cuya estructura química es similar a la del estrógeno. No solo puede reemplazar la combinación de estrógeno y receptor de estrógeno, sino que también desempeña un papel similar al estrógeno; También puede interferir con la unión del estrógeno y el receptor, mostrar un efecto similar al antiestrógeno, tener un efecto de regulación bidireccional en el nivel de estrógeno del cuerpo humano y tener cierto efecto preventivo sobre las enfermedades relacionadas con la disminución del estrógeno en la menopausia de las mujeres. como la osteoporosis, la aterosclerosis y los lípidos sanguíneos elevados.

2.2. Efecto antitumoral

Las isoflavonas de soja tienen efectos antitumorales obvios, especialmente en tumores relacionados con hormonas, como el cáncer de mama, el cáncer de próstata, etc. en el cáncer, al mismo tiempo previene la destrucción de los radicales libres en el ADN para reducir el cáncer, y también inhibe eficazmente la aparición de leucemia, cáncer de colon, cáncer de pulmón, cáncer de hígado y cáncer gástrico.

La saponina de soja en el extracto de soja puede inhibir el crecimiento tumoral, inhibir la síntesis de ADN y la metástasis celular de las células tumorales, matar directamente las células tumorales y destruir sus funciones superficiales, especialmente tiene un fuerte efecto inhibidor sobre la síntesis de ADN de las células de leucemia humana; Al mismo tiempo, tiene un efecto inhibitorio sobre la patogenicidad y la infectividad del VIH y un efecto protector sobre los rayos X. Por lo tanto, tiene una buena resistencia a los efectos secundarios causados por la radioterapia y la quimioterapia de los pacientes con tumores, y también puede fortalecer la inmunidad del cuerpo.

2.3. Efecto antioxidante

La genisteína y la daidzeína son los principales componentes activos, mientras que la genisteína tiene la mayor capacidad antioxidante, que puede inhibir la formación de peróxido lipídico microsomal hepático de rata inducido por el sistema Fe3 plus - ADP-NADPH, con Ic50 de 1,8 respectivamente × { {6}}M y 6,0 × 10-4M. Al mismo tiempo, también tienen un efecto inhibidor evidente sobre el aumento del nivel de peroxidación y la disminución de la actividad de las enzimas antioxidantes en ratones causada por la arabinina. La genisteína también puede aumentar la producción de superóxido dismutasa (SOD) in vivo.

2.4. Efecto sobre el sistema cardiovascular

Las isoflavonas de soja tienen los efectos de reducir los lípidos en sangre y antiaterosclerosis. Las isoflavonas de soja pueden hacer una regulación positiva del receptor LDL y promover la eliminación del colesterol; Las propiedades antioxidantes pueden reducir el depósito de partículas LDL en la pared de la arteria coronaria; La genisteína puede reducir el factor de crecimiento de la fibra basal e inhibir la proliferación de las células del músculo liso vascular.

La saponina de soja en el extracto de soja puede inhibir la oxidación de lípidos en el suero, inhibir la formación de peróxidos y reducir el contenido de colesterol en el suero. Tiene el efecto de la oxidación antilipídica y la reducción del peróxido de lípidos, y puede reemplazar el daño del peróxido de lípidos a las células hepáticas, y puede inhibir la reducción de la placa sanguínea y la proteína de fibra sanguínea.

2.5. efecto inmunológico

Las isoflavonas de soja pueden mejorar la inmunidad no específica.

2.6. Efecto antiinflamatorio

Como inhibidor de la tirosina quinasa, la genisteína puede inhibir la formación de NO; También puede inhibir la mejora de la permeabilidad vascular inducida por el factor de crecimiento endotelial vascular (VEGF) e inhibir la expresión y liberación de VEGF.

3 aplicaciones

Ampliamente utilizado como aditivos alimentarios y piensos de soja. En la industria, la proteína de soya se puede usar como pegamento para madera contrachapada, adhesivo para pesticidas, agente extintor de incendios, plástico y otras materias primas. El aceite de soja es un aceite de cocina de alta calidad. Representa un 60 por ciento más que el aceite de cocina; Brasil para el 95 por ciento. El aceite de soja también se convierte en margarina. El aceite de soja se utiliza principalmente en la industria en pintura, tinta, glicerina, lubricantes y otras materias primas.

4 Estándar de calidad

Elementos	Especificación	Resultado
Textura	Pegar	Pegar
Color	Amarillo	Amarillo
Olor	Característica, sin mal olor.	Característica, sin mal olor.
Material insoluble en acetona w/ porcentaje	Mayor o igual a 90.0 por ciento	93,2 por ciento
Hexano insoluble, w/ por ciento	Menor o igual a 0.3	0.03
Índice de acidez (como KOH), mg/g	Menor o igual a 36	27.2
Valor de peróxido, meq/kg	Menor o igual a 10	3.2
Porcentaje de fosfatidilcolina	Mayor o igual a 30.0 por ciento	31.0 por ciento
Humedad (pérdida por secado), w/ porcentaje	Menor o igual a 1.5	0.6
Metales pesados (como Pb), mg/kg	Menor o igual a 20	<10
Arsénico, mg/kg	Menor o igual a 3.0	<0.2
Disolventes residuales, mg/kg	Menor o igual a 50	<10

5 Método de detección

Método analítico 1. Determinación de daidzin, daidzein, genistein y genistein en extracto de soja por HPLC. Condiciones cromatográficas y prueba de idoneidad del sistema: columna cromatográfica C18 5u (4,6 mm × 200 mm); Acetonitrilo - 0.1 por ciento de agua con ácido fosfórico es la fase móvil. En 60 minutos, el acetonitrilo cambia linealmente del 15 al 100 por ciento; Longitud de onda de detección: 260nm; Caudal: 0,6 ml/min. El número de placas teóricas no será inferior a 2200 según daidzin.

Preparación de la solución de referencia: pesar con precisión 10mg de daidzin, daidzein, genistein y genistein, preparar 0,1 mg/ml de solución de referencia mixta con metanol y diluir a 0,02 mg/ml.

Preparación de la solución de muestra de prueba: pesar con precisión una cantidad adecuada de polvo de extracto de soja, ponerlo en un matraz volumétrico de 50ml, agregar 30ml de metanol, extracción ultrasónica durante 15 minutos, colocarlo a temperatura ambiente, volumen constante, 0,45 Filtración por membrana microporosa µM, en espera.

Método de determinación: 10 para la solución de muestra y 10 para la solución de referencia μ L Inyectar en el instrumento de HPLC respectivamente y calcular el contenido de acuerdo con el método estándar externo del área.

6 Diagrama de flujo

El diagrama de flujo del proceso simple para producir este producto es el siguiente:

product-339-378