1. Introducción
Lactasa, alias: - Galactosidasa, puede catalizar la hidrólisis de - D-galactósido y - L-arabinósido. La más estudiada es la hidrólisis catalítica de la lactosa. Los productos son galactosa y glucosa, que son fáciles de absorber por el intestino. Se mejora el dulzor de la solución de azúcar hidrolizada. La lactosa tiene baja solubilidad y es fácil de precipitar en productos animales fríos, lo que hace que el producto tenga una estructura granular
2. Diagrama de flujo
3. Estándar de calidad
Elementos de prueba | Especificación |
Apariencia | Polvo blanco a marrón claro |
actividad enzimatica (ALU/g) | mayor o igual a 10000 |
porcentaje de humedad | Menor o igual a 7.0 |
Pbmg/kg | Menor o igual a 5.0 |
como mg/kg | Menor o igual a 3.0 |
Recuentos totales en placa UFC/g | Menor o igual a 50000 |
E.Coli UFC/g | Menor o igual a 30 |
Escherichia coli MPN/g | Menor o igual a 3.0 |
Salmonella Spp 25g | No detectado |
Levaduras y Mohos UFC/g | Menor o igual a 50 |
4. Función
La función principal de la lactasa es descomponer el exceso de lactosa en el cuerpo humano en glucosa y galactosa. La glucosa es la fuente de energía para el metabolismo de todas las partes del cuerpo humano, mientras que la galactosa es el azúcar estructural necesario para el metabolismo del cerebro humano y el tejido mucoso. Es el tejido necesario para el desarrollo del cerebro infantil, que está estrechamente relacionado con el rápido crecimiento del cerebro infantil. Además, también puede producir oligosacáridos en el cuerpo humano a través de transglucósidos. Estos oligosacáridos son una fibra dietética soluble en agua, no viscosa y de bajo peso molecular. Como factor de proliferación en el intestino, solo son utilizados por las bifidobacterias, pero no serán utilizados por las bacterias del deterioro. De esta forma, pueden reducir en gran medida la producción de toxinas dañinas en el intestino y juegan un papel muy importante en la prevención del estreñimiento y la diarrea.
5.Aplicación
1) La lactasa en polvo se utiliza principalmente en la industria láctea. Utiliza su hidrólisis para descomponer la lactosa en productos lácteos para producir productos lácteos bajos en lactosa o sin lactosa para la mayoría de las personas que son intolerantes a la lactosa.
2) La lactasa ácida se puede convertir en una preparación médica de lactasa o se puede agregar a la leche en polvo para hacer leche en polvo para fines especiales. Clínicamente, se utiliza para el tratamiento de la intolerancia a la lactosa sintomática, especialmente en lactantes con productos lácteos como fuente nutricional principal. La preparación de lactasa es la opción más ideal para bebés con intolerancia a la lactosa.
6.Estudio de Estabilidad y Seguridad
Hicimos muchos estudios de estabilidad y seguridad sobre este producto, de acuerdo con datos de estabilidad acelerada y a largo plazo, muestra características estables; según estudio clínico animal, muestra resultados seguros.
7.Certificación
KONO CHEM CO.LTD ha sido certificado por ISO9001:2015 por un organismo de certificación autorizado.
8.Principales Clientes
KONO CHEM CO.LTD se ha convertido en un miembro importante en el suministro de polvo de seda de maíz a los fabricantes de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos de fama mundial.
9.Exposiciones
Siempre asistimos a ferias como CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside West y expandimos nuestro mercado en rincones del mundo, y deseamos que las personas en el mundo puedan beneficiarse de Kono Chem Co., ltd.
10. Comentario del cliente
Tenemos un almacén de EE. UU. en Miami y un almacén de la UE en Italia, tenemos tiendas en línea en Alibaba, que pueden garantizar la conveniencia de la transacción, estas estrategias también fueron bienvenidas por nuestros clientes.
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