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1.Introducción

El resveratrol (Res) es un compuesto polifenólico no-flavonoide. Se considera una fitoalexina, producida por las plantas cuando se encuentran bajo ataque patógeno o expuestas a condiciones ambientales adversas. Se encuentra principalmente en 72 especies de plantas pertenecientes a 31 géneros de 12 familias, incluidas las uvas, Polygonum cuspidatum, maní, moras, pinos, Gnetum montanum y Maackia amurensis.

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2.Función

El resveratrol es un antioxidante natural que puede reducir la viscosidad de la sangre, inhibir la agregación plaquetaria y dilatar los vasos sanguíneos para mantener la circulación sanguínea sin obstrucciones. Puede prevenir la aparición y el desarrollo del cáncer y presenta efectos preventivos y terapéuticos contra la aterosclerosis, la enfermedad coronaria, la cardiopatía isquémica y la hiperlipidemia. Además, ejerce efectos anti-tumorales y posee actividad similar al estrógeno-, que puede usarse en el tratamiento de enfermedades como el cáncer de mama. El resveratrol también es capaz de retrasar el envejecimiento. Se encuentra en altas concentraciones en la piel de las uvas rojas, el vino tinto y el jugo de uva. Los estudios han demostrado que la integridad cromosómica se ve afectada con el envejecimiento humano, mientras que el resveratrol puede activar la sirtuina, una proteína que repara la salud cromosómica, logrando así el efecto de retrasar el envejecimiento.

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3.Aplicación

3.1.El resveratrol puede inhibir la oxidación de las lipoproteínas de baja-densidad (LDL) y posee posibles efectos preventivos y terapéuticos contra las enfermedades cardiovasculares, junto con actividades anticancerígenas, anti-virales e inmunomoduladoras. Estos efectos biológicos se atribuyen principalmente a sus propiedades antioxidantes.

3.2.Como antioxidante natural, exhibe diversas actividades biológicas, incluidas efectos anti-inflamatorios, anti-trombóticos, anti-cancerígenos, anti-tumorales y antibacterianos.

3.3.Ejerce efectos para retrasar el envejecimiento, proteger el sistema cardio-cerebrovascular y combatir la hepatitis.

3.4. Clasificado como agente cardiovascular, puede reducir los niveles de lípidos en sangre, prevenir enfermedades cardíacas y también demostrar actividad anti-SIDA (anti-VIH).

4.Estándar de calidad

Apariencia	Polvo cristalino de color blanco a-blanquecino
Punto de fusión	253 - 255 grado
Pérdida por secado	Menor o igual a 1,0%
Residuo en el encendido	Menor o igual al 0,5%
Tamaño de partícula	100% pasa malla 80 - 100
Metales pesados totales	Menor o igual a 10 ppm
Plomo (Pb)	Menos o igual a 1 - 3 ppm
Arsénico (As)	Menor o igual a 1 ppm
Cadmio (Cd)	Menor o igual a 1 ppm
Mercurio (Hg)	Menos o igual a 0.1 - 0.5 ppm
Solventes residuales	Cumple con la USP<467>y estándares ICH Q3C; Menor o igual a 0,05%
Bacterias aeróbicas totales	Menor o igual a 1000 ufc/g
Levadura y moho	Menor o igual a 100 ufc/g
Patógenos	Negativo
Residuos de pesticidas	Menor o igual a 0,10 ppm
Aflatoxina B1	Menor o igual a 5,00 ug/kg
Residuo de etanol	Menor o igual a 1500 ppm

5.Método de análisis

MOA está disponible a pedido.

6.Estabilidad y seguridad

Estabilidad: Estable a temperatura ambiente (25 grados ±2 grados) durante 24 meses cuando está sellado. Se descompone gradualmente por encima de los 100 grados, con una degradación significativa en el punto de fusión (253-255 grados).

Seguridad: Reconocido como GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) por la FDA para complementos alimenticios. Permitido en productos de salud y cosméticos en la UE, Japón y China con límites de dosis específicos.

7.Diagrama de flujo

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