Proteína de arroz para aditivos alimentarios

Introducción

La proteína de arroz para aditivos alimentarios se compone principalmente de albúmina, globulina, proteína soluble en alcohol y gluten. El residuo de arroz es principalmente proteína del endospermo, que se compone de albúmina (4 por ciento -9 por ciento) y globulina soluble en sal (10 por ciento -11). por ciento), gluten soluble en alcohol (3 por ciento) y gluten soluble en álcali (66 por ciento -78 por ciento).

Función

La calidad de la proteína de arroz para aditivos alimentarios es reconocida como la mejor en proteína de gluten. Es rico en aminoácidos esenciales, y el contenido de lisina del primer aminoácido restringido es más alto que el de otras proteínas del gluten, y el patrón de composición de aminoácidos está cerca del patrón recomendado por la OMC/FAO, y es fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano. En comparación con otras proteínas de gluten, el valor biológico (BV) y la tasa de utilización de proteínas (PER) de la proteína de arroz son más altos, y el valor biológico puede llegar a 77, y la tasa de utilización de proteínas es del 1,36 % ~2,56 %.

La calidad de la proteína de arroz es mejor que la proteína de trigo y la proteína de maíz, contiene lisina de alta calidad y tiene baja alergenicidad, lo que hace que la proteína de arroz sea muy adecuada para el desarrollo de alimentos para bebés y niños pequeños.

El patrón de composición de aminoácidos de la proteína de arroz es mejor que la caseína y el aislado de proteína de soja, que pueden satisfacer las necesidades de aminoácidos de los niños de 2 a 5 años.

Además, la proteína de arroz se puede procesar en salsa de soya, polvo con alto contenido de proteína, bebida de proteína, peptona y polvo de espuma de proteína, etc. Si se degrada en péptidos cortos o aminoácidos, se puede convertir en una solución nutritiva de aminoácidos con extremadamente alto valor nutritivo para bebidas saludables. , Condimentos, aditivos alimentarios, etc.

Solicitud

1. La proteína de arroz se usa ampliamente para desarrollar fideos de arroz con fórmula infantil hipoalergénica alta en proteínass 
por su baja antigenicidad y alta nutritividad.

2. Se puede utilizar como emulsionante alimentario, agente espumante, fortificante nutricional.

3. La proteína de arroz se puede utilizar como vehículo para sustancias aromatizantes y suplementos nutricionales o como separador para separación, protección y conservación.

4. La proteína de arroz también se aplica como aditivo en la industria de piensos.

Especificación

diagrama de flujo

Método de prueba

Aminoácidos

Tercero

Calificación

Después de años de producción, nuestra empresa ha obtenido la correspondiente licencia de producción.

Detalles de la patente

Después de años de arduo trabajo, Kono Chem Co., Ltd ha obtenido varias tecnologías patentadas.

El siguiente es el número de patente:

CN113527166A

CN112934445A

CN213006706U

CN212731128U

CN212576285U

CN212467595U

CN212467207U

CN112961024A

Compañero

Tenemos muchos socios a largo plazo en todo el mundo.

Valoración de los clientes

Hemos recibido muchos elogios en otras plataformas y nuestros clientes están muy aliviados con los productos producidos por nuestra empresa.

Entorno de laboratorio y fábrica.

Exposiciones

Nuestra empresa participa en varias exposiciones nacionales y extranjeras cada año y se comunica con los clientes cara a cara.

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