Ácido rosmatrimoniales un polifenol similar al ácido caffeic (que se encuentra en el café), que es alto en aceite de perilla. Es un compuesto antioxidante y de salud común y se considera beneficioso para la salud. Muestra efectos antioxidantes y antiinflamatorios generales y puede prevenir varias formas de cáncer. Además, cuando está en una matriz de etanol (generalmente Alcohol Perilla), se puede absorber a través de la piel.
Se ha demostrado que la administración oral de aceite de perilla (ratones) inhibe las reacciones alérgicas en un 43% a una dosis oral de 500 mg/kg. Más tarde, en un estudio humano de 30 personas de 21-53 años con alergia leve al cedro (congestión nasal durante la temporada de alergia), se administraron 50 mg, 200 mg de ácido rosmatrimonial o placebo junto con el desayuno durante 21 días. El ácido rosmatrimonial parece ser eficaz en la inhibición de la alergia de una manera dependiente de la dosis, con el 30% del grupo placebo reportando remisión, mientras que el 55,6% de los 50 mg y 70 grupos de mg informaron de la remisión. La evidencia preliminar sugiere que tomar ácido rosmatrimonial una vez al día parece ayudar a las personas con alergias.
Ácido rosmarinic se ha demostrado que tienen efecto antioxidante sobre el radical libre de superóxido e hidróxido de radical libre in vitro. También puede prevenir la oxidación de moléculas LDL y cooperar con el licopeno en este aspecto. Ácido rosmatriínico (10, 25 o 50 mg/kg) se administró por vía oral una vez al día durante dos días, 6 horas después de la inyección de CCl4. El ácido rosmarinic en sí no cambió el peso hepático (absoluto o relativo al peso corporal) y el nivel ALT, pero después del CCl4, el peso hepático absoluto estandarizado de 50 mg/kg aumentó en un 56% (sólo un 26% en relación con el peso corporal), y el valor máximo de ALT disminuyó en un 23%. Se ha notificado una necrosis hepática reducida y fibrosis asociada con ácido rosmatrimonial.
El ácido rosmatriánico (generalmente a través del aceite de perilla) se utiliza tópicamente para combatir el cáncer de piel. Esto se ha demostrado en modelos de ratas. En ratas, el ácido rosmatrimonial se puede absorber a través de la piel. La acumulación de ácido rosmatrimonial es beneficiosa para la deposición de piel, músculo y hueso.
Se está estudiando la interacción del ácido rosmatrimonial con inflamación e inmunología porque es un componente del aceite de perilla, y el aceite vegetal se deriva de (Perilla frutescens), que es una parte integral de la medicina china (tradicional japonesa) y se ha demostrado que es eficaz contra la alergia. Cuando se probó en ratas mediante la prueba de edema, el ácido rosmatriánico inhibió la respuesta inflamatoria del tPA (agente proinflamatorio) y también observó una disminución en el aumento oxidativo inducido por TPA.
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