Acido clorogénico327-97-9, que es una especie de agente antiviral, principalmente derivado de la madreselva, café y corteza de eucomia.
El hemihidrato es aguja como un cristal (agua). Se convierte en un compuesto anhidro a 110 oC. La solubilidad es del 4% en agua a 25oC y superior en agua caliente. Es soluble en etanol y acetona, y ligeramente soluble en acetato de etilo.
El ácido clorogénico tiene una amplia gama de actividades antibacterianas, pero puede ser inactivado por proteína in vivo. Similar al ácido cafeico, la inyección oral o intraperitoneal puede aumentar la excitabilidad central de las ratas. Puede aumentar la peristalsis del intestino delgado de ratas y ratones y la tensión del útero de ratas.
Puede promover la secreción de bilis de ratas. El ácido clorogénico y sus derivados tienen efectos de barrido de radicales libres más fuertes que el ácido ascórbico, el ácido cafeico y el tocoferol (vitamina E).
Pueden eliminar eficazmente los radicales libres DPPH, radicales hidroxilo y radicales de anión superóxido, e inhibir la oxidación de lipoproteína de baja densidad.
El ácido clorogénico desempeña un papel importante en la eliminación efectiva de los radicales libres en el cuerpo, el mantenimiento de la estructura y función normal de las células del cuerpo, la prevención y el retraso en la aparición de mutación tumoral y el envejecimiento.
Tiene un efecto de sensibilización sobre los seres humanos. Después de inhalar el polvo de la planta que contiene este producto, puede ocurrir asma y dermatitis
El ácido clorogénico se absorbe menos en el estómago y el intestino delgado. El intestino grueso, especialmente el colon, es rico en un gran número de bacterias, que es el sitio principal del metabolismo del ácido clorogénico. Los metabolitos son diferentes debido al diferente entorno microbiano del cuerpo humano. Los metabolitos del ácido clorogénico son principalmente en forma de sulfonilación y glucósido en plasma humano y orina.
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