Kono Chem Co., Ltd. es uno de los mejores fabricantes y proveedores de ácido l-málico 97-67-6 en China. Le damos una calurosa bienvenida a la venta al por mayor de ácido l-málico 97-67-6 a granel aquí desde nuestra fábrica. Todos los productos químicos son de alta calidad y precio competitivo.
1.Introducción
El ácido L-málico, también conocido como ácido 2-hidroxisuccínico, es uno de los estereoisómeros del ácido málico y un intermedio natural en el ciclo del ácido tricarboxílico de organismos con excelente capacidad de absorción humana. Aparece como unpolvo cristalino blanco, inodoro, con un sabor amargo excepcionalmente agradable y contiene un átomo de carbono asimétrico en su estructura molecular. Tiene propiedades fisicoquímicas destacadas: punto de fusión a 101-103 grados, fuerte higroscopia, buena solubilidad en agua y etanol y un valor de pH de 2,2 (10 g/l en H2O, 20 grados). Se almacenará por debajo de 30 grados. Ampliamente presente en frutas como las manzanas, puede producirse industrialmente mediante fermentación microbiana, transformación celular y otros métodos, con calidad alimentaria, calidad farmacéutica y otras especificaciones disponibles para diferentes escenarios de aplicación.
2.Función
1) Aromatizante, acidificante y estabilizante.: Al actuar como acidulante de alta-eficiencia con acidez moderada y sabor suave, puede reemplazar aproximadamente el 80 % del ácido cítrico en la aplicación. Puede mantener el color natural de los alimentos, mejorar la estabilidad de la emulsificación, ajustar el valor del pH en diversas preparaciones y estabilizar el sistema de solución de manera efectiva.
2) Actividad fisiológica y promoción de la absorción.: Con buena absorbibilidad humana, puede mejorar la tasa de absorción de aminoácidos, reducir el efecto tóxico de los medicamentos contra el cáncer en las células normales y desempeñar un papel auxiliar en la mejora de ciertas enfermedades.
3) Funcionalidad química industrial y diaria.: Tiene efectos tampón, desincrustante y bactericida, y puede usarse como agente complejante, agente de curado de resina y plastificante para materiales sintéticos. En cosmética, puede hidratar y renovar la piel, y también puede formularse en esencias y fragancias para mejorar la experiencia del usuario de los productos químicos diarios.
3.Aplicación
1) Industria de alimentos y bebidas: Se utiliza como acidulante, conservante y estabilizador de emulsión en bebidas frías (bebidas de bacterias del ácido láctico, agua con gas), alimentos congelados (sorbete, helado), alimentos procesados (vino de frutas, mayonesa), etc. También se aplica en la preparación de salsa de soja y vinagre sin sal-para realzar el sabor de los encurtidos, y puede servir como agente auxiliar para la extracción de pectina y promotor del crecimiento de la levadura.
2) Industria farmacéutica y de productos sanitarios.: Se utiliza como excipiente en preparaciones farmacéuticas (tabletas, jarabes) y se mezcla con soluciones de aminoácidos para mejorar la eficiencia de absorción. Puede ayudar en la mejora de enfermedades hepáticas, anemia, hipertensión y otras enfermedades, y también se utiliza para preparar antihelmínticos y agentes anti-sarro. Además, es un factor sintético multifuncional para la preparación de compuestos quirales farmacéuticos.
3) Industria química diaria: Se agrega a productos para el cuidado de la piel, pasta de dientes, champú y otros productos para humectar, renovar la piel y ajustar el pH. También puede reemplazar al ácido cítrico como auxiliar detergente especial de alto-grado.
4) Campos industriales y agrícolas: Sirvió como materia prima para agentes de limpieza industriales, anticoagulantes textiles y abrillantadores fluorescentes para fibras de poliéster. También se utiliza como aditivo alimentario para aliviar la acidosis y las respuestas al estrés en herbívoros, y como materia prima importante para la producción de ésteres.
4.Estándar de calidad
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Olor | Inodoro |
| Punto de fusión | 101-103 grados |
| Ensayo (base seca) | Mayor o igual a 99,0% |
| Valor de pH | 2.0 ~ 2.4 |
| Pérdida por secado | Menor o igual al 0,5% |
| Metales pesados (como Pb) | Menor o igual a 10 mg/kg |
| Arsénico (As) | Menor o igual a 3 mg/kg |
| Plomo (Pb) | Menor o igual a 2 mg/kg |
| Solubilidad en agua | Solución transparente e incolora. |
5.Método de análisis
MOA está disponible a pedido.
6.Estabilidad y seguridad
Estabilidad:
Estable durante 24 meses cuando se sella en recipientes herméticos y se almacena en un ambiente fresco (15 a 25 grados), seco y oscuro. Evite la exposición a altas temperaturas, luz solar directa y humedad excesiva para evitar la higroscopia y el deterioro de la calidad.
Seguridad:
Cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria y farmacéutica.
7.Proceso de fabricación
1) La cepa se cultiva y se prepara en células inmovilizadas, que se empaquetan en una columna de vidrio para bioconversión con solución de fumarato de sodio para obtener una solución mixta de L-malato y fumarato de sodio.
2) La solución mixta se somete a una reacción de acidificación, filtración y separación en columna de intercambio catiónico, luego se concentra a presión reducida para recuperar el ácido fumárico.
3) El filtrado se concentra más y se enfría para su cristalización para obtener cristales de ácido L-málico. El licor madre se recicla para la producción, con un rendimiento total del producto que alcanza el 97%.
8.Comentarios de los clientes
9.Nuestro certificado
10.Nuestros clientes
11.Exposiciones
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